พฤหัส. ส.ค. 22nd, 2019

อยากทำอาชีพเสริม แต่ไม่มีเวลา มาขายหมูปิ้งกันเถอะ ใช้เวลาขายน้อยกำไรดี

อยากทำอาชีพเสริม แต่ไม่มีเวลา

หมูปิ้งนมสดเป็นเมนู ที่เชื่อว่าทุกคนที่ทานหมูได้ต้องเคยลิ้มลอง เพราะหาทานได้ไม่ยาก นอกจากอร่อยแล้วยังอิ่มท้องด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูสุดโปรดของเรา

อยากทำอาชีพเสริม แต่ไม่มีเวลา มาขายหมูปิ้งกัน

หมูปิ้งนมสดเป็นเมนู ที่เชื่อว่าทุกคนที่ทานหมูได้ต้องเคยลิ้มลอง เพราะหาทานได้ไม่ยาก นอกจากอร่อยแล้วยังอิ่มท้องด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูสุดโปรดของเราค่ะ ใครที่อยากขายอาหารเช้าอะไรดีหมูปิ้งนมสดคนขายเยอะและขายได้กำไรดีที่สุดในยุคนี้แล้ว โดยอาจจะต้องเตรียมซื้อวัตถุดิบตั้งแต่เมื่อวาน และเริ่มเตรียมของตั้งแต่ 05.00 น. เพื่อจะวางจำหน่ายในช่วง 06.00 น. เป็นต้นไปจนถึงช่วงสายๆ โดยต้นทุนอาจจะเริ่มแค่วันละ 300- 1000 บาท เท่านั้น และอาจจะทำกำไรได้ถึง 50% สิ่งที่คุณจะได้รับจากการลงทุนถือว่าคุ้มค่าและยังเป็นสินค้าขายดี เพราะต้องเหนื่อยตื่นขึ้นมานตอนเช้า

 

อุปกรณ์ที่ต้องมีสำหรับทำหมูปิ้ง ทำขายเป็นอาชีพ

  1. ไม้ปลายแหลมเอาไว้นำมาเสียบหมูปิ้ง จะทำเองหรือซื้อ มีขายทั่วไป
  2. เตาถ่านหรือเตาไฟฟ้าก็ได้แต่แนะนำให้ใช้เตาถ่านจะดีกว่าเพราะกลิ่นจะได้หอมเป็นธรรมชาติจริงๆ
  3. เหล็กปิ้งย่าง เอาอย่างดีเลย
  4. ถุงพลาสติก สำหรับคนที่ทำขาย จะเอาแบบไหนเลือกตามชอบ เอาที่ดูดีหรือจะทำเองอาจจะเป็นจุดขายเหมือนกาแฟถุงกระดาษก็ได้ ไม่แน่ว่าหมุปิ้งของคุณนอกจากอร่อยแล้วยังดูดีเหมาะสำหรับหิ้วไปฝากใครๆ เพิ่มยอดขายได้อีกมากแน่นอน

 

ส่วนผสม หมูปิ้ง หมูย่าง

  • เนื้อสะโพกหมู หรือสันนอก 1 กิโลกรัม
  • รากผักชี 25 กรัม
  • กระเทียมไทย (แกะเปลือก) 2 หัว
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลมะพร้าว 180 กรัม
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง + 1/2 ถ้วยตวง
  • ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว 6 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
  • ไม้สำหรับเสียบหมู
  • แล่เนื้อหมูให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 ซ.ม. ความกว้างประมาณ 4-5 ซ.ม. ส่วนความยาวนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของไม้เสียบ (หรือหั่นตามความถนัด)
  • โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดจนละเอียดเข้าด้วยกัน
  • ผสมเครื่องที่โขลกไว้กับน้ำตาลมะพร้าว กะทิ 1 ถ้วยตวง (ส่วนกะทิที่เหลืออีก 1/2 ถ้วยเก็บไว้ใช้ทาตอนย่าง) ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส แป้งข้าวโพด และไข่แดง คนผสมจนน้ำตาลมะพร้าวละลายดี จึงนำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไปเคล้าผสมให้เข้ากัน สุดท้ายใส่น้ำมันพืชลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน หรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมงขึ้นไป

ขอบคุณสูตรจาดเจ้าของเฟสบุ๊ค:  กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา

 

อาชีพเสริม ขายหมูปิ้ง
ขอบคุณภาพจาก: กิน@หาดใหญ่

 

 

 

 

 

วิธีเตรียมหมูก่อนปิ้ง

  • หลังจากหมักหมูทิ้งไว้ครบเวลาแล้ว นำเนื้อหมูออกจากตู้เย็นมาเสียบด้วยไม้
  • นำน้ำที่เหลือจากหมักหมูไปผสมกับกะทิที่เหลือให้เข้ากัน เตรียมไว้

 

วิธีทำหมูปิ้ง หมูย่าง

  • เปิดเตาสำหรับปิ้งหมูให้ร้อนก่อน ใช้ไฟอ่อน ๆ จากนั้นนำหมูขึ้นปิ้งบนเตา (หมั่นคอยดู) พอด้านที่สัมผัสความร้อนเริ่มเหลืองแล้วให้พลิกเอาอีกด้านลง แล้วใช้แปรงจุ่มส่วนผสมกะทิที่ผสมไว้ทาให้ทั่วด้านบน พอหมูอีกด้านเริ่มเหลืองก็พลิกกลับมาทาซอสอีกครั้ง ปิ้งจนหมูสุกทั้งสองด้าน แต่ไม่ควรปิ้งให้แห้ง เพราะน้ำในเนื้อหมูจะระเหยไปกับความร้อน ทำให้หมูเหนียวและแข็งค่ะ

 

สิ่งที่สำคัญเราควรมองสถานที่หรือทำเลดีๆในการขายหมูปิ้งนมสดไว้ค่ะ โดยเฉพาะหน้าสถานที่ทำงานไม่ว่าจะเป็นโรงงาน  ร้านสะดวกซื้อ หรือแม้แต่ แถวที่ทำงานข้าราชการ ก็จะทำให้มีชัยไปกว่าครึ่งแล้วค่ะ แต่อย่าลืมดูไปนะคะว่ามีคู่แข่งอยู่รึเปล่า แล้วถ้าอยากขายอาหารเช้าละขายอาหารเช้าอะไรดีหมูปิ้งนมสดยังขายได้อยู่ไหม ต้องบอกว่ายิ่งคนในเมืองมีความเร่งรีบมากเท่าไหร่อาหารทานง่าย สะดวกอย่างหมูปิ้งคงไม่มีวันปิดตัวลงแน่นอน

 

 

 

เขียนโดย: crs-ivr.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *